Poter utilizzare la farina “Fiore di Napoli” Molino Colombo, ideata in collaborazione con il Maestro Eduardo Ore, per realizzare questa pizza arrotolata, è stata davvero un’opportunità preziosa. Non appena ho aperto il…
Questi panini morbidi con lievito madre sono così buoni e versatili che è davvero difficile descriverli.Sono perfetti per essere farciti con un hamburger vegano e non, o con qualsiasi condimento salato; non…
I taralli con esubero di licoli alla paprica sono un’idea squisita e veloce, che possiamo realizzare con la parte non rinfrescata del nostro lievito madre liquido. Sapete come sono nati? Un giorno…
Quante cose puoi fare con il tuo lievito madre giovane. Una delle tante ricette? I pancake con esubero di lievito madre. Consiglio sempre di utilizzare il lievito madre dopo aver concluso il…
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