Muffin al cacao romantici
Cari amici di giglierose, in questo periodo travagliato e che non sembra avere fine, vi offro dei deliziosi muffin al cacao romantici. Ho deciso di chiamarli così perché mentre li guardavo, vicini…
Biscotti ai cereali senza cottura
Quando è nato 4blogger e un paio di ricette, la prima cosa che ho pensato è stata: che bello poter conoscere tante nuove persone ed entrare nelle loro cucine, in punta di…
Brioche soffici senza burro e uova
Non sapevo come chiamare questi dolci lievitati e profumati, ma alla fine ho deciso: sono proprio delle brioche soffici. Mi andava di sperimentare, così ho ‘miscelato’ le mie due ricette, dei panini…
Muffin soffici all’arancia
Questa settimana, 4 blogger e un paio di ricette sbarca in Sicilia, con i magnifici muffin soffici all’arancia. Finalmente, io Federica, Paola e Teresa (le mie socie che ringrazio di cuore) siamo tornate alla scoperta…
Lievito madre: fra scienza e passione con il Dr. Andrea Ricci
Un giorno, parlando con Andrea, gli chiesi: perché non facciamo un’intervista sul lievito madre, nella quale racconti scientificamente i vari processi che avvengono al suo interno? Lui ne fu subito entusiasta e…
Parliamo di li.co.li: il lievito madre in coltura liquida
Quante volte hai sentito parlare di questo famoso li.co.li e ti sei chiesto: ma di cosa si tratta? Bene, è arrivato il momento di svelartelo o, se lo sai già, di condividere…
Pane con farina 1 e multicereali
Come ci siamo sempre detti, non esistono ricette perfette e dosi magiche per fare il pane in casa con lievito madre, ma solo linee guida da seguire per poi scoprire la propria…
Girelle con lievito madre
Le girelle con lievito madre sono dei deliziosi panini al latte arrotolati, ripieni di delicata crema al cioccolato. Sono nate una sera di pochi giorni fa, mentre pensavo a cosa preparare per…
Pangoccioli con lievito madre
I pangoccioli con lievito madre sono dei panini al latte ripieni di scaglie di cioccolato, perfetti per una colazione sana e nutriente. Ho deciso di realizzarli senza inserire le uova e ho…
Panini al latte con esubero di lievito madre
Questi panini al latte con esubero di lievito madre sono così soffici che vi faranno innamorare al primo morso. Semplici da preparare, utili per non gettare l’esubero e semplicemente deliziosi per colazione,…
