Barrette di cioccolato e riso soffiato
Quando il caldo avanza e la voglia di dolce non diminuisce, le barrette di cioccolato e riso soffiato sono la soluzione più golosa e veloce, non credete? Ho scoperto questa ricetta grazie…
Biscotti veloci con gocce di cioccolato
Lo so, la famosa prova costume è vicina, ma non si può resistere a questi biscotti veloci con gocce di cioccolato.Sono talmente buoni che, proprio come le ciliegie, volano via in un…
Pizza arrotolata con farina 0 “Fiore di Napoli” Molino Colombo
Poter utilizzare la farina “Fiore di Napoli” Molino Colombo, ideata in collaborazione con il Maestro Eduardo Ore, per realizzare questa pizza arrotolata, è stata davvero un’opportunità preziosa. Non appena ho aperto il…
Panini morbidi con lievito madre
Questi panini morbidi con lievito madre sono così buoni e versatili che è davvero difficile descriverli.Sono perfetti per essere farciti con un hamburger vegano e non, o con qualsiasi condimento salato; non…
Filoncini con miscela ai grani antichi Molino Colombo
I filoncini con miscela ai grani antichi Molino Colombo sono croccanti e incredibilmente profumati di Khorasan, farro e riso, farine che si contraddistinguono per l’elevata digeribilità e la presenza di vitamine e…
Muffin al cacao romantici
Cari amici di giglierose, in questo periodo travagliato e che non sembra avere fine, vi offro dei deliziosi muffin al cacao romantici. Ho deciso di chiamarli così perché mentre li guardavo, vicini…
Biscotti ai cereali senza cottura
Quando è nato 4blogger e un paio di ricette, la prima cosa che ho pensato è stata: che bello poter conoscere tante nuove persone ed entrare nelle loro cucine, in punta di…
Brioche soffici senza burro e uova
Non sapevo come chiamare questi dolci lievitati e profumati, ma alla fine ho deciso: sono proprio delle brioche soffici. Mi andava di sperimentare, così ho ‘miscelato’ le mie due ricette, dei panini…
Muffin soffici all’arancia
Questa settimana, 4 blogger e un paio di ricette sbarca in Sicilia, con i magnifici muffin soffici all’arancia. Finalmente, io Federica, Paola e Teresa (le mie socie che ringrazio di cuore) siamo tornate alla scoperta…
Lievito madre: fra scienza e passione con il Dr. Andrea Ricci
Un giorno, parlando con Andrea, gli chiesi: perché non facciamo un’intervista sul lievito madre, nella quale racconti scientificamente i vari processi che avvengono al suo interno? Lui ne fu subito entusiasta e…
