Biscotti veloci con gocce di cioccolato

Biscotti veloci con gocce di cioccolato

Lo so, la famosa prova costume è vicina, ma non si può resistere a questi biscotti veloci con gocce di cioccolato.
Sono talmente buoni che, proprio come le ciliegie, volano via in un battibaleno.

Ho scoperto questa ricetta grazie a 4 blogger e un paio di ricette, un progetto meraviglioso che vede me e le mie compagne di viaggio, FedericaPaola e Teresa, viaggiare, ogni settimana, nelle vostre case, fra le vostre ricette del cuore.

La ricetta di questi deliziosi biscotti veloci con gocce di cioccolato è proprio della vincitrice della settimana di 4 blogger, Laura, in arte Colazione con Laura.

Pronti a prepararli insieme? Ecco gli ingredienti e il procedimento semplicissimo.

Biscotti veloci con gocce di cioccolato

Biscotti veloci con gocce di cioccolato

Ingredienti (per circa 12 biscotti):

100 g di farina 0 o 00 per dolci
80 g di fecola di patate
60 g di zucchero semolato o di canna
50 g di gocce di cioccolato o scaglie di cioccolato fondente
1 uovo
40 g di burro fuso
mezzo cucchiaino di bicarbonato o un cucchiaino di lievito

Procedimento:

Uniamo la farina, la fecola e lo zucchero in una ciotola.
Aggiungiamo il burro fuso (in microonde o a bagnomaria), mescoliamo e aggiungiamo l’uovo leggermente sbattuto.
Inseriamo anche il cioccolato e, infine, il bicarbonato o il lievito.

Amalgamiamo con le mani e formiamo un composto omogeneo.

Riponiamo in frigo per circa 20 minuti e preriscaldiamo il forno statico a 170°.
Riprendiamo il composto e ricaviamo, con il cucchiaio o con il porzionatore per gelato delle palline di dimensione media, più alte che larghe e disponiamole sulla teglia, ben distanziate fra loro.

Inforniamo in forno caldo e lasciamoli cuocere fino a leggera doratura, per circa 12 – 14 minuti.
Regoliamoci, come sempre, in base alle caratteristiche del nostro forno.

Lasciamo raffreddare i nostri biscotti veloci con gocce di cioccolato e assaggiamoli, sarà amore a prima vista!

Grazie Laura, grazie alle mie socie e grazie a voi, affettuosi lettori che siete sempre con me.

Vi abbraccio
Alla prossima ricetta

Roberta

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