Lievitati

Ciabatte di semola

Ciabatte di semola con lievito madre

Queste ciabatte di semola con lievito madre sono una questione di cuore. Non perché le abbia pensate proprio per il mio dolce fidanzato, beh anche se l’ho fatto, ma perché per prepararle,…

alveoli

Pane di nonna con esubero di lievito madre

La storia di questo pane comincia di notte, come tutti i racconti più belli. L’ho impastato poco prima di andare a letto e l’ho messo a riposare, vicino al caminetto, con le…

Focraccia con lievito madre

No, non ho sbagliato a scrivere. Si scrive “focraccia”. Mentre lo scrivo il correttore del telefono mi corregge ripetutamente la parola, ma non demordo, questa si deve chiamare proprio così e quando…

Danubio dolce vegano

Danubio dolce vegano con lievito madre

Finalmente ecco il mio primo articolo sul blog. La cosa più bella è potervi scrivere, senza filtri, senza timori e con la voglia di condividere. Il percorso è stato un po’ lungo,…