Un giorno, parlando con Andrea, gli chiesi: perché non facciamo un’intervista sul lievito madre, nella quale racconti scientificamente i vari processi che avvengono al suo interno? Lui ne fu subito entusiasta e…
Quante volte hai sentito parlare di questo famoso li.co.li e ti sei chiesto: ma di cosa si tratta? Bene, è arrivato il momento di svelartelo o, se lo sai già, di condividere…
Dopo aver creato il nostro lievito madre, sono tante le domande e i dubbi sul suo funzionamento. Non temete, ho raggruppato in questo post tutte le domande più frequenti che possono balenarvi…
Sono così emozionata, finalmente posso condividere con voi questo viaggio all’insegna della bontà e della magia della lievitazione naturale. Cito spesso questa “magia”, ma quando parliamo di lievito madre, mi risulta difficile…
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