Muffin vegani al cacao

Muffin vegani

I muffin vegani al cacao sono dei dolcetti soffici e leggeri, perfetti per una colazione romantica e una merenda sul balcone.

Li ho preparati il giorno dopo il mio ultimo esame e sarà anche per questo che fra di noi è stato amore a prima vista.

Per realizzarli non servono né burro, né uova, ma vi assicuro che non ne sentirete la mancanza.

Altro lato delizioso di questi muffin vegani al cacao?
Si sporcano due ciotole e ci si impiega 10 minuti per prepararli, poi subito in forno.

Insomma, se state cercando un dolce veloce, cioccolatoso, soffice e da gustare senza sensi di colpa, in quarantena, questi muffin vegani al cacao fanno proprio al caso vostro.

Vi ho convinto?
Prepariamoli insieme!

Muffin vegani al cacao

Muffin vegani al cacao

Ingredienti (per 12 muffin):

250 g di farina 0
50 g di cacao amaro
130 g di zucchero semolato
150 g di bevanda vegetale
100 g di acqua naturale
50 g di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci o cremor tartaro (Se utilizzate il cremor tartaro aggiungete 4 g di bicarbonato di sodio)

Procedimento:

Preriscaldiamo il forno statico a 180°.
In una ciotola, setacciamo la farina e mescoliamo tutti gli ingredienti secchi, ad eccezione del lievito.
In un’altra ciotola mescoliamo gli ingredienti liquidi.
Uniamo i liquidi agli ingredienti secchi, mescolando con una frusta.
Per ultimo, aggiungiamo il lievito per dolci setacciato e mescoliamo.
Il composto deve risultare omogeneo e abbastanza sodo.

Sistemiamo i pirottini all’interno della teglia da muffin e versiamo un cucchiaio e mezzo di composto all’interno di ognuno.
Non riempiamoli troppo, poiché in cottura si gonfieranno.

Se vogliamo, ricopriamo la superficie dei muffin vegani, con delle gocce di cioccolato fondente.

Inforniamo in forno preriscaldato e lasciamoli cuocere per circa 20 minuti. Facciamo sempre la prova stecchino, per verificare la cottura.

Muffin vegani

Conservazione

Si conservano per 4 giorni, sotto una campana di vetro.

Questi muffin vegani al cacao sono una dolce coccola, senza alcun senso di colpa.

Non vedo l’ora di vedere i vostri.

Siete curiosi di scoprire un’altra versione golosa di questi muffin vegani?
Vi aspetto alla prossima ricetta, sono certa che vi piacerà.

Un abbraccio,
Roberta

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